La hán quả
Giá liên hệ
Đặc điểm nổi bật:
La hán quả còn được gọi với nhiều cái tên như quả la hán, mộc miết, giả khổ hay Momordica grosvenori Swingle (theo tên khoa học). Quả la hán là có nguồn gốc và cũng là một đặc sản của vùng Quế Lâm, Trung Quốc.
Mô tả sản phẩm:
Quả la hán thuộc họ Bí nên thân cây mọc leo. Quả la hán có hình trái xoan hoặc tròn, đường kính quả là từ 4 - 6 cm. Vỏ quả cứng và được bao phủ bên ngoài bởi một lớp lông mịn có màu xanh nâu hoặc vàng nhạt. Quả la hán có tính mát, vị ngọt và thường được sử dụng trong giải khát.
Theo kết quả nghiên cứu, trong la hán quả có chứa các thành phần chính gồm
-
Đường (Fructose, glucose,...) với tỷ lệ khoảng 25 - 38%.
-
Protein với tỷ lệ là 8 - 13%.
-
Axit béo chiếm khoảng 41%.
-
Chất ngọt.
-
Hỗn hợp Mogrosid có vị ngọt cao gấp khoảng 300 so với đường mía.
-
Vitamin C.
-
Một số khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể.
